餐饮外送——资本高度关注的餐饮衍生领域
2015年o2o模式在进入高速发展阶段,极大地改变了人们生活。作为其中重要的应用,餐饮外送市场也开始走向成熟。、阿里巴巴、腾讯 等互联网巨头纷纷进入餐饮外送领域,并对现有资源进行进一步整合。生活节奏加快催生“懒人经济”,餐饮外送是人们需求发展的必然结果,消费者需要送餐上门 的核心诉求是可以容忍美食口感的降低但配送速度要快,一般超过30分钟消费者基本会失去耐心,严重影响消费体验;其次,消费者关注的是价格补贴,但是这一 吸引客流量的维系链条过于脆弱,补贴一旦停止外送的单量必然剧减。用补贴来弥补速度终不能解决用户需求,一部分顾客仍会回流到实体店。消费者关注的第 三个方面就是食品安全,第三方网络平台对入网企业的实名登记将是2016年有关部门重点加强监管的领域
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